福岡のおいしいごはん屋として
福岡のおいしいごはん屋として
2020年6月、福岡県筑紫野市にて「Mickeys KITCHEN」としてスタートし、地域の皆さまに支えられながら営業を続けてまいりました。
その後、福岡市早良区野芥へ移転し、店名を「スミレ茶屋」と改め、リニューアルオープンいたしました。
スミレ茶屋は、「気取らず、ゆっくりとお酒と料理を楽しめる居酒屋」をコンセプトに、旬の食材と手仕事を大切にした料理をご提供しております。
高鮮度な魚介類を中心に、地元で採れた新鮮な農産物を使用し、素材本来の味を活かした、身体にやさしい味付けを心がけています。
夜の時間帯は、しっかり食べたい方にも、軽く一杯楽しみたい方にもご満足いただけるよう、お酒に合う居酒屋メニューを中心にご用意しております。
お一人様でも、常連様同士でも、初めての方でも、どなたでも自然と落ち着ける、あたたかみのある空間です。焼酎をはじめ日本酒の各種銘柄を取り揃えております。
仕事帰りの一杯や、ゆっくり語らいたい夜に、ぜひお立ち寄りください。
こだわりの創作料理と
和モダンな空間を提供
2020年6月、福岡県筑紫野市にて「Mickeys KITCHEN」としてスタートし、地域の皆さまに支えられながら営業を続けてまいりました。
その後、福岡市早良区野芥へ移転し、店名を「スミレ茶屋」と改め、リニューアルオープンいたしました。
スミレ茶屋は、「気取らず、ゆっくりとお酒と料理を楽しめる居酒屋」をコンセプトに、旬の食材と手仕事を大切にした料理をご提供しております。
高鮮度な魚介類を中心に、地元で採れた新鮮な農産物を使用し、素材本来の味を活かした、身体にやさしい味付けを心がけています。
夜の時間帯は、しっかり食べたい方にも、軽く一杯楽しみたい方にもご満足いただけるよう、お酒に合う居酒屋メニューを中心にご用意しております。
お一人様でも、常連様同士でも、初めての方でも、どなたでも自然と落ち着ける、あたたかみのある空間です。
焼酎をはじめ日本酒の各種銘柄を取り揃えております。
仕事帰りの一杯や、ゆっくり語らいたい夜に、ぜひお立ち寄りください。
安心してお食事いただくために
安心してお食事いただくために
産地・素材にこだわったメニュー作り
スミレ茶屋では、「何を使うか」を何より大切にしています。
お米は、ミルキークイーンを使用。
粘りと甘みが強く、冷めても美味しいため、お刺身や煮物、居酒屋料理との相性も抜群です。
また、福岡ではなかなか味わうことのできない
有明海産の珍しい魚介類や、その日いちばん状態の良い鮮魚を仕入れ、
刺身・天ぷら・煮付けなど、素材に合わせた調理法でご提供しております。
仕入れ状況や季節によって食材は日々変わるため、
同じ料理名でも、その時々で違った味わいを楽しんでいただけます。
「今日は何があるかな」と、何度でも足を運んでいただけるような
飽きのこないメニュー作りを心がけています。
季節を堪能できるコダワリ
季節を堪能できるコダワリ
お酒ともっともあう創作料理
夜のスミレ茶屋では、お酒を引き立てる創作居酒屋料理を多数ご用意しております。鮮魚は刺身だけでなく、天ぷらや煮付けなど、お好みに合わせた調理も可能ですので、ご注文時にお気軽にお声がけください。
市場での仕入れ内容に応じて、その日のおすすめやメニュー表に載っていない一品をご用意することも多くございます。
季節の海の幸・山の幸を活かした料理で、お酒の時間をより楽しいものにしていただければ幸いです。何を頼むか迷われた際には、お客様のお好みやお酒に合わせて、一品ご提案いたします。
「今日はこれが一番オススメですよ」と言える料理を、心を込めてお出ししています。
店舗情報
| 住所 | 福岡県福岡市 早良区 野芥6丁目4-35 |
|---|---|
| 営業時間 | 昼 / 11:45〜14:00 （月～水のみ） 夜 / 18:00～23:00 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 電話番号 | |
| 席数 | 17席（カウンター含む） |
| 駐車場 | なし |
| お支払方法 | 現金、PayPayのみ利用可能 ※クレジットカードのご利用はできません。 |
| テイクアウト | 可能 |
店舗情報
| 住所 | 福岡県福岡市 早良区 野芥6丁目4-35 |
|---|---|
| 営業時間 | 昼 / 11:30 〜 14:00 (月～水のみ) 夜 / 18:00 ～ 23:00 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 電話番号 | |
| 席数 | 17席（カウンター含む） |
| 駐車場 | なし |
| お支払方法 | 現金、PayPayのみ利用可能 ※クレジットカードのご利用はできません。 |
| テイクアウト | 可能 |
YouTube
スミレ茶屋のはじまり
佐賀県の太良町で愛された飲食店
今から約30年ほど前、佐賀県藤津郡太良町の国道207号線沿いに、一軒の飲食店がありました。
佐賀県から長崎県へと続く国道沿いという立地もあり、地元のお客様はもちろん、多くのドライバーが食事や休憩の場として立ち寄る店となりました。
しかし2019年、店主・山口光章が他界し、すみれ茶屋の長い歴史はいったん幕を下ろすこととなります。
兄・雅章は広島県広島市の和食店「魚炉目」にて、大将の右腕として経験を積み、弟・光貴は福岡県筑紫野市で「Mickeys KITCHEN」を立ち上げ、メディアにも取り上げられる店へと成長させていました。
そして2023年1月17日、父の遺志を継ぎ、山口兄弟は福岡市早良区野芥にて「スミレ茶屋」を復活。
多くのお客様が心から笑顔になれる料理を提供するという当時の想いを受け継ぎながら、兄弟それぞれが培ってきた技術を活かし、海の幸・山の幸を楽しめる新たなスタイルの店として歩み始めています。
店主：山口 光章（写真中央）と、兄 雅章（写真左）、弟 光貴（写真右）
当時は居酒屋風ドライブインとして営業をおこなっていた。
シンボルマークについて
このロゴには美味しいお酒、そしてBEERもご用意しておりますという意味が込められております。
一度見ると頭から離れない不思議なシンボルマークですが、当時のデザインをそのままに少しだけブラッシュアップさせてます。
スミレ茶屋を支える山口兄弟
山口 雅章（兄）
一度口にするとリピートしたくなる広島でも有名な海鮮居酒屋「魚炉目（ぎょろめ）」にて、料理人としての腕を磨き、数多くの魚介料理を中心とした和食料理を提供。手間ひまかけて創る創作料理はどれも絶品。一切の妥協を許さないスミレ茶屋のメニュー全般をプロデュース。旬の素材を活かした一品を心ゆくまでご堪能ください。
山口 光貴（弟）
元陸上自衛隊出身。福岡県筑紫野市にてMickeys KITCHENをオープン。
地元の素材を活かしたランチメニューに定評があり、地元メディアにも取り上げられた。またシンガーソングライターとしての顔も持ちつつも、兄と共に店を支える。常にお客様ファーストを心掛けたおもてなしをおこなっている。
